Krampusnacht

Krampusnacht

Réduit de canneberge épicé

La légende du Krampus. Une légende allemande bien connue de certains, mais étrangère pour d’autres. Si vous avez le malheur de vous retrouver sur son passage dans la « nuit du Krampus », c’est sa branche de bouleau que vous rencontrerez. Autant que ses coups brûlent votre chair, ce réduit saura attaquer vos papilles de la même manière.

Ingrédients : Jus de canneberge, Vinaigre, Sucre, Pomme, Chili bird's eye, Habanero orange.

                                                                  3.5/10

Comment l’utiliser

·       Avec de la volaille ou du poisson (soit avant ou après la cuisson) 

·       Comme vinaigrette (salade, salade de pâtes, salade de pomme de terre, etc.) 

·       Badigeonné dans un grilled cheese (avec un pain croûté et un bon fromage de qualité)

·       Faire un coulis sur du porc 

·       Pour une soirée vin, charcuteries et fromages (faire un coulis sur les différents fromages ou sur un brie au four)

·       Avec les tartares de saumon